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ILSI Research Foundation nombra nuevo Scientific Program Manager
19/10/2015 12:00:00 a.m.
 

La Fundación de Investigación de ILSI se complace en anunciar que el Dr. Xianglu Han se ha unido como Scientific Program Manager para el Centro de Evaluación de Seguridad de Alimentos y Piensos.

 
 


Alertan del aumento el consumo de grasas saturadas en México
19/10/2015 12:00:00 a.m.
 

Una investigación del departamento de Epidemiología en la Harvard School of Public Health revela que México está arriba del promedio mundial de colesterol.

 
 


HESI solicita propuestas de temas emergentes de acción para 2016
12/10/2015 12:00:00 a.m.
 

¿Tu organización enfrenta nuevos retos científicos? ¿Estás buscando un foro colaborativo para ayudar a generar datos, desarrollar metodologías o generar consenso en aplicaciones de seguridad? La siguiente información te puede interesar.

 
 


Dispositivo detecta el virus del papiloma humano de forma inmediata
12/10/2015 12:00:00 a.m.
 

A partir de un biosensor que detecta niveles de glucosa en la sangre surgió la idea de la investigadora de la Universidad de Zacatecas (UAZ) Marlen Hernández Ortiz de crear un dispositivo electrónico que entregue casi de inmediato el resultado ante posible riesgo de la presencia del virus del papiloma humano, factor determinante para el desarrollo de cáncer cervicouterino.

 
 


Relevancia de la biología de los cultivos para la evaluación en África
12/10/2015 12:00:00 a.m.
 

Se requiere conocimiento sobre la biología cosecha de cultivos económicos en África para los reguladores para revisar con precisión los expedientes y llevar a cabo las evaluaciones de riesgos ambientales integrales (ERAS).

 
 


Crean una tinta superconductora capaz de calentar agua
05/10/2015 12:00:00 a.m.
 

Jóvenes investigadores crearon una tinta superconductora de calor que funciona como un calentador solar. Además, calienta agua de hasta 68 grados centígrados y es 40 por ciento más económica que las titas comerciales.

 
 


Establecimiento de un enfoque para Componentes Alimentarios Bioactivos
05/10/2015 12:00:00 a.m.
 

Durante la última década, ha habido un aumento dramático en el número de estudios se centraron en la investigación de la bioactividad y el potencial de beneficios para la salud de una gama de componentes bioactivos de los alimentos no nutritivos.

 
 


Obtienen un nuevo tipo de hormigón que incorpora residuos de cultivo de caña de azúcar
05/10/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universitat Politècnica de València y la Universidad Estadual Paulista han obtenido, a escala de laboratorio, hormigón con un 30% menos de cemento portland.

 
 


El debate de los alimentos y los agroquímicos
28/09/2015 12:00:00 a.m.
 

"Decíle sí a estar informado para disfrutar de tu comida". Así comienza el texto elaborado recientemente por el Consejo para la Información sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición que busca responder las dudas más comunes que giran alrededor del consumo de cereales, frutas y verduras que han sido tratados con productos fitosanitarios.

 
 


Desarrollan un biofertilizante que nutre el suelo y captura carbono
28/09/2015 12:00:00 a.m.
 

Con el desarrollo de un biofertilizante que nutre el suelo y captura carbono, Ramón Agustín Bacre González, exalumno de la maestría en Ciencias de la Tierra de esta casa de estudios, ganó uno de los 10 premios Innovadores menores de 35 México 2015, edición en español del MIT Technology Review del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT por sus siglas en inglés).

 
 


¿En qué forma puede influir la nutrición en la inflamación crónica de bajo grado?
28/09/2015 12:00:00 a.m.
 

La importancia de la inflamación crónica de bajo grado en la patología de numerosas enfermedades crónicas relacionadas con la edad es ahora clara. Una respuesta inflamatoria sin resolver es probable que participen desde las primeras etapas del desarrollo de la enfermedad. El presente documento de posición es la más reciente de una serie producida por la rama europea del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Europa).

 
 


EFSA no ve riesgos para la salud en el uso en alimentos de Trombina
21/09/2015 12:00:00 a.m.
 

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha informado que no ve riesgos para la salud en la enzima natural trombina, conocida como el 'pegamento de la carne' por su uso como aditivo alimentario para sellar recortes de carne o pescado y presentarlos como una sola pieza.

 
 


Aplican cristales de una hormona vegetal para lograr frutos más grandes y resistentes
21/09/2015 12:00:00 a.m.
 

El proyecto que se desarrolló en el Instituto Tecnológico de Celaya (ITC), consiste en la producción de diversas giberelinas, entre ellas la más activa conocida como ácido Giberélico, una hormona del crecimiento que se agrega a los cultivos.

 
 


El amaranto: usando nuevas tecnologías en un cultivo tradicional
21/09/2015 12:00:00 a.m.
 

El amaranto se cultivó en América desde hace más de 5 mil años. Cuando los españoles llegaron a América, el amaranto o huautli era uno de los granos más apreciados por los aztecas.

 
 


Biofortificación de cebollas con zinc
14/09/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han diseñado un sistema de cultivo para aumentar los niveles de zinc en las cebollas y mejorar así la ingesta diaria de este mineral, esencial para la actividad de enzimas involucradas en funciones metabólicas, bioquímicas, inmunológicas y clínicas.

 
 


Fibra dietética (por ILSI EUROPA)
14/09/2015 12:00:00 a.m.
 

El concepto de fibra dietética ha cambiado considerablemente en los últimos años. En la actualidad, se reconoce que la fibra dietética abarca un rango mucho más amplio de substancias de las que se reconocía anteriormente y que tienen un mayor significado fisiológico de lo que se pensaba antes.

 
 


Los edulcorantes no calóricos y la pérdida de peso
14/09/2015 12:00:00 a.m.
 

Las Directrices Dietéticas de EUA sugieren que mientras que las bebidas con Edulcorantes no Calóricos (ENC) son preferibles sobre aquellas con edulcorantes calóricos, todavía hay interrogantes acerca de su probable beneficio para el control de peso.

 
 


Edulcorantes no calóricos: Consideraciones Generales
06/09/2015 12:00:00 a.m.
 

A pesar de que los edulcorantes no calóricos (ENC) han estado disponibles durante más de un siglo, el uso generalizado de los mismos surgió apenas en la última generación.

 
 


Normas y políticas internacionales sobre el consumo de azúcar (síntesis)
06/09/2015 12:00:00 a.m.
 

Aproximadamente 60 países, de entre siete regiones geográficas mundiales, recomiendan a los consumidores que limiten su ingesta de azúcar añadido. Algunas de estas recomendaciones son cualitativas, mientras que otras especifican cantidades en base a la energía total por ciento.

 
 


Aplicar tamizaje nutricional en hospitales evitaría complicaciones
31/08/2015 12:00:00 a.m.
 

Especialistas destacaron la importancia de aplicar el tamizaje nutricional durante las primeras horas de la llegada del paciente a un hospital, para identificar riesgos de nutrición y usar suplementos alimenticios para una mejor y pronta recuperación.

 
 


Impacto económico de la malnutrición en hospitales
31/08/2015 12:00:00 a.m.
 

Es necesario garantizar los aportes nutricionales requeridos en los pacientes hospitalarios con el fin de prevenir futuras complicaciones de salud y reducir los costos relacionados con este problema a los sistemas de salud de Latinoamérica, señaló el Dr. Alfedo A. Matos en el Simposio “Valor actual de la nutrición en el cuidado de la salud”, organizado por ILSI de México.

 
 


Urgen especialistas atender problema de malnutrición en hospitales
31/08/2015 12:00:00 a.m.
 

La desnutrición hospitalaria es un problema importante, pero es más importante atender los problemas de obesidad mórbida, el crecimiento de la población mayor de 60 años y la poca información respecto al impacto de la desnutrición en los costos de salud de los países emergentes, señaló el Dr. Juan Carlos Castillo en el Simposio “Valor actual de la nutrición en el cuidado de la salud”, organizado por ILSI de México.

 
 


Estudio de las levaduras permite conocer la evolución de los genomas
10/08/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores del Centro de Regulación Genómica (España) proponen una nueva teoría que explicaría el origen de la duplicación del genoma al inicio del linaje de las levaduras.

 
 


Tecnologías que revolucionan
09/08/2015 12:00:00 a.m.
 

La tecnología alimentaria dispone de sistemas de conservación. Los fabricantes deben tener en cuenta las técnicas emergentes existentes, cuya utilización depende del tipo de alimento.

 
 


Charla magistral sobre Future Food
03/08/2015 12:00:00 a.m.
 

John Ruff tendrá a su cargo la Conferencia Magistral: “Future Food 20150: ciencia y soluciones”, la cual se llevará a cabo el miércoles 23 de septiembre a las 19:00 hrs. en el Auditorio Frida Kahlo del Food Technology Summit & Expo México 2015.

 
 


Descubren un camino para la detección precoz del Parkinson
02/08/2015 12:00:00 a.m.
 

Por primera vez, un equipo de investigadores identificó una región del cerebro cuya evaluación podría ayudar a detectar en forma temprana el desarrollo de la enfermedad de Parkinson.

 
 


Programa de Becas 25 Años ILSI Argentina
02/08/2015 12:00:00 a.m.
 

En el marco del 25 Aniversario de ILSI Argentina, se otorgarán becas a técnicos especializados en la temática de Análisis de Riesgo y Toxicología de Productos Fitosanitarios para los cursos de Educación Continua que brinda la SOT.

 
 


De la emoción a la acción
23/07/2015 12:00:00 a.m.
 

En tiempos de cambio, la inteligencia emocional se ve mermada. Por ello, tener herramientas para manejar emociones sanas se vuelve “elemento clave”.

 
 


Hacia adelante en la investigación
23/07/2015 12:00:00 a.m.
 

El consumidor es cada vez más exigente. Esto representa un desafío para el área de Investigación y Desarrollo.

 
 


Guiar relámpagos mediante láser
29/06/2015 12:00:00 a.m.
 

El equipo del profesor Roberto Morandotti, del Instituto Nacional canadiense de la Investigación Científica (INRS por sus siglas en francés), ha descubierto una forma de guiar las descargas eléctricas, e incluso dirigirlas entre obstáculos, a través del uso inteligente de láseres.

 
 


Algas unicelulares pueden actuar como biosensores para mejorar el diseño de nanomateriales
28/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Se ha comprobado que las algas pueden actuar como biosensores para detectar la toxicidad de nanopartículas de plata, según un trabajo realizado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology.

 
 


Malla de colágeno ayuda a cerrar heridas diabéticas y de presión
27/06/2015 12:00:00 a.m.
 

El dispositivo fue creado por el Grupo de Ingeniería de Tejidos de la Universidad Nacional y ya ha sido probado en modelos animales (conejos), en los cuales ha demostrado que mejora la cicatrización.

 
 


Antipasto de shiitake, con propiedades anticancerígenas y nutricionales
22/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Al reemplazar la proteína del pescado, el pollo o la carne, por la de este hongo de origen japonés, en la elaboración de un entrante o aperitivo, se encontró que, además de propiedades nutricionales, ayuda a combatir niveles altos de colesterol.

 
 


Logran generar electricidad a partir de evaporación en esporas bacterianas
21/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Un equipo multidisciplinar de biólogos, químicos y físicos estadounidenses ha creado los dos primeros motores impulsados por los efectos de la evaporación en las esporas de bacterias Bacillus subtilis.

 
 


El núcleo de la Tierra contiene el 90 por ciento del azufre del mundo
20/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Nueva investigación indica que el núcleo de la Tierra contiene enormes cantidades de azufre, que representan aproximadamente el 90 por ciento del que existe en todo el planeta.

 
 


FoodTech Summit & Expo 2015 – México
15/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Durante dos jornadas, en el FoodTech Summit & Expo 2015 – México encontrará la mejor capacitación a nivel mundial y un piso de exposiciones con más de 165 proveedores líderes que darán a conocer la oferta más completa de productos y servicios.

 
 


Científicos desarrollan superficie que se vuelve lisa o irregular bajo demanda
14/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos han desarrollado una técnica para producir materiales blandos, usando una impresora 3D, con texturas de superficie que pueden después ser modificadas a voluntad para resultar perfectamente lisas, o por el contrario, irregulares, o incluso adquirir patrones complejos que puedan servir para guiar líquidos.

 
 


La exposición al plomo afecta al sistema inmune de las aves silvestres
13/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Un estudio liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que la ingesta de una dosis no letal de plomo afecta al sistema inmune de las aves silvestres. Los resultados han sido publicados en la revista Environmental Science and Technology.

 
 


Arrecifes de coral se adaptan a la acidificación del océano
08/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Un estudio de la Institución Oceanográfica Woods Hole encontró que los arrecifes de coral en el archipiélago de Palau, en Oceanía, parecen estar desafiando la acidificación del agua.

 
 


El metano del Ártico, ¿una amenaza incipiente?
07/06/2015 12:00:00 a.m.
 

En el Ártico –que contiene más del 30% del carbono global– los científicos están descubriendo nuevas fuentes de metano en forma de hidratos de gas –sólido cristalino similar en apariencia al hielo, pero constituido por moléculas de gas– en el océano, un proceso de formación hasta ahora desconocido en el que se ven involucradas sustancias heladas en los sedimentos marinos.

 
 


Raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas
06/06/2015 12:00:00 a.m.
 

Un estudio, en el que participa la Universidad Complutense de Madrid, revela que las partes vegetativas de las fresas silvestres –raíces, tallos y hojas– presentan propiedades nutritivas y antioxidantes.

 
 


Desarrollan con lirio exitoso absorbente biodegradable que atiende derrames de hidrocarburos
01/07/2015 12:00:00 a.m.
 

El lirio acuático pasó de ser una plaga a ingrediente principal de un absorbente biodegradable, que permite atender derrames o fugas de hidrocarburos, aceites y otras sustancias industriales, tanto en superficies sólidas como el concreto, asfalto, tierra y ríos.

 
 


Las algas de la costa portuguesa tienen un gran valor nutricional
31/05/2015 12:00:00 a.m.
 

El Centro de Estudios del Medio Ambiente y del Mar de la Universidad de Aveiro, en colaboración con la Universidad Católica Portuguesa de Oporto, ha estudiado la composición química de varias especies de algas marinas comestibles de la costa oeste de Portugal, un trabajo que revela su alto valor nutricional.

 
 


Investigadores chilenos desarrollan biomateriales para la regeneración de distintos tejidos
30/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Generar biomateriales para la regeneración de distintos tejidos, es uno de los principales objetivos de la actual investigación del Centro de Biotecnología Dr. Daniel Alkalay Lowitt de la Universidad Técnica Federico Santa María y que tiene como principal aplicación el desarrollo de implantes cutáneos, de hueso o de membranas como el tímpano.

 
 


Hacia la igualdad de género en la industria pesquera
25/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Mientras se estima que las mujeres constituyen la mitad de la fuerza laboral en el sector de la pesca, su trabajo a menudo no está reconocido ni se paga adecuadamente y su representación en puestos de liderazgo está muy por detrás en relación a otros sectores.

 
 


Colorante extraído de la cúrcuma puede ser útil en el combate contra el dengue
24/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos de la ciudad de São Carlos (São Paulo, Brasil) están probando con éxito un compuesto extraído de la raíz de la cúrcuma, también conocida como azafrán de raíz o palillo, en el combate contra las larvas del mosquito transmisor del dengue.

 
 


Estructuras arquitectónicas 100% orgánicas y biodegradables con propiedades aislantes
23/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Facultad de Química y la ETS de Arquitectura de la Universidad de Sevilla han desarrollado un nuevo procedimiento para el crecimiento de estructuras 100% orgánicas y biodegradables a partir de distintas clases de residuo agrícola y micelio de diferentes especies de hongo.

 
 


Mapeo satelital revela una disminución en la agricultura latinoamericana
17/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Por primera vez, la cartografía vía satélite de América Latina muestra que la expansión agrícola del continente ha disminuido como consecuencia de la recesión económica mundial, según una investigación de la UBC.

 
 


Los fondos forestales nacionales: una ayuda frente al cambio climático
16/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Los fondos forestales nacionales tienen un gran potencial para catalizar mayores inversiones en el sector forestal, incluidas las destinadas a hacer frente al cambio climático.

 
 


Beneficios para la salud del consumo de té (por ILSI India)
15/05/2015 12:00:00 a.m.
 

El té es una de las bebidas más consumidas luego del agua. La mayoría de la gente lo consume pues es refrescante y tiene un aroma seductor. El té es mucho más que eso. Es un alimento funcional que tiene múltiples beneficios a la salud, que pueden obtenerse de la mayoría de sus variedades en la cantidad correcta.

 
 


La variación genómica es mayor entre órganos que entre individuos
11/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Determinar diferencias en la expresión de los genes según los tejidos a los que pertenecen es el objetivo principal del proyecto GTEx (Genotype-Tissue Expression Project), financiado por los Institutos de Salud Norteamericanos (NIH), y que ha analizado 1.641 muestras post mortem pertenecientes a 175 personas.

 
 


Identificadas bacterias que contribuyen a la producción de alfalfa en suelos ácidos
10/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Al seleccionar las cepas de microorganismos adecuadas se compensan las pérdidas que provocan la acidez del suelo sin agregar fitoquímicos, encontraron científicos de la Universidad de Salamanca.

 
 


Posos del café pueden tener una capacidad antioxidante hasta 500 veces superior a la vitamina C
09/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han descubierto que los posos del café tienen una capacidad antioxidante muy elevada, hasta 500 veces superior a la vitamina C, y pueden ser reutilizados para elaborar alimentos funcionales con grandes cualidades saludables para los humanos.

 
 


Demuestran la importancia de los telómeros en las células madre de las plantas
04/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores han utilizado una técnica innovadora mediante sondas para visualizar los telómeros de las plantas a nivel celular en un órgano intacto de la planta.

 
 


El aumento de las temperaturas durante el día adelanta la salida de las hojas
03/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Según un trabajo publicado en revista Nature Communications, es el aumento de las temperaturas máximas más que el de las medias lo que provoca que la estación primaveral llegue antes.

 
 


Fumarolas hidrotermales del fondo marino pueden explicar el origen de la vida
02/05/2015 12:00:00 a.m.
 

Las fumarolas del fondo marino pudieron producir espontáneamente las moléculas orgánicas necesarias para la vida, según una nueva investigación.

 
 


El misterio del hongo culpable de la extinción de más de 200 especies de anfibios
27/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Un hongo mortal responsable de la extinción de más de 200 especies de anfibios en todo el mundo ha coexistido inocuamente con animales en Illinois (Estados Unidos) y Corea durante más de un siglo, según los resultados de dos investigaciones recientes.

 
 


El fuego, elemento clave en el proceso evolutivo de la vegetación en la cuenca mediterránea
26/04/2015 12:00:00 a.m.
 

A pesar de que los incendios son generalmente considerados como algo negativo, éstos forman parte del ecosistema y hay evidencias de que han ocurrido desde la aparición de las plantas terrestres hace millones de años, en el Paleozoico, y que por tanto han formado parte de su evolución.

 
 


Nuevo biovidrio disminuye el riesgo de fallos en implantes de titanio
25/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Departamento de Ingeniería de Materiales de la Universidad Federal de São Carlos (UFSCar), desarrollaron un nuevo vidrio con propiedades bioactivas (biovidrio) que, al depositarlo sobre la superficie de implantes dentales y ortopédicos fabricados con titanio, disminuye el riesgo de fallos causadas por infecciones bacterianas y acelera la osteointegración.

 
 


Nuevo biovidrio disminuye el riesgo de fallos en implantes de titanio
25/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Departamento de Ingeniería de Materiales de la Universidad Federal de São Carlos (UFSCar), desarrollaron un nuevo vidrio con propiedades bioactivas (biovidrio) que, al depositarlo sobre la superficie de implantes dentales y ortopédicos fabricados con titanio, disminuye el riesgo de fallos causadas por infecciones bacterianas y acelera la osteointegración.

 
 


Aceites vegetales usados para nuevos bioplásticos
20/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores han desarrollado una nueva forma de utilizar los aceites vegetales, como el de oliva y aceite de linaza, para crear poliuretano, un material plástico que se utiliza en todo, desde los paneles de aislamiento de espuma de neumáticos, mangueras y selladores.

 
 


Las plantas de tabaco pueden impulsar los biocombustibles y las industrias de biorrefinería
19/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores podrían modificar genéticamente plantas de tabaco para producir enzimas que puedan descomponer la biomasa a partir de materias primas forestales. Esto puede llevar a una producción más eficaz, económica y sostenible de biocombustibles, señala nueva investigación.

 
 


Nuevas claves sobre la respuesta de las plantas a la deficiencia de azufre
18/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Un trabajo del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA, CSIC) explica los cambios metabólicos y de expresión de genes vegetales cuando falta un nutriente esencial.

 
 


Usan subproductos de cerveceras y de la construcción para crear viveros más sostenibles
13/04/2015 12:00:00 a.m.
 

El proyecto Cleanleach de depuración de aguas de riego de viveros busca reducir el impacto ambiental de este sector reutilizando restos provenientes de la industria cervecera y de la construcción.

 
 


La terapia con células madre de donante es eficaz en el tratamiento de la artrosis de rodilla
12/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores españoles pertenecientes a la Red de Terapia Celular del Instituto de Salud Carlos III (Red TerCel), han constatado que el uso de células mesenquimales, incluso de donante sano, es una alternativa válida para el tratamiento de la artrosis de rodilla, fácil de aplicar e igual o mejor que los tratamientos convencionales.

 
 


Los flavanoles del cacao podrían ayudar a retrasar la progresión de la diabetes tipo 2
11/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Un trabajo liderado por el CSIC demuestra por primera vez en un modelo animal 'in vivo' cómo estos compuestos contribuyen a disminuir los niveles de hiperglucemia.

 
 


Ingenieros desarrollan nueva cepa de levadura para mejorar producción de biocombustibles
06/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad de Texas en Austin han utilizado la ingeniería metabólica y la evolución dirigida para desarrollar una nueva cepa de levadura que podría dar lugar a un proceso de producción de biocombustibles más eficiente.

 
 


Plantaciones de cacao ilegales amenazan a primates en Costa de Marfil
05/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores en busca de primates en peligro de extinción en parques nacionales y reservas forestales de Costa de Marfil encontraron, para su sorpresa, que la mayoría de estas áreas protegidas se habían convertido en plantaciones de cacao ilegales, informa un nuevo estudio.

 
 


La diversidad previene la resistencia: los hábitats ricos en especies ayudan a combatir plagas
04/04/2015 12:00:00 a.m.
 

Un paisaje agrícola diverso y rico en especies es también beneficioso para los agricultores. Esto no es sólo porque hay un montón de insectos polinizadores, controladores de plagas del bicho y otros ayudantes útiles. Los científicos han descubierto otro efecto, hasta ahora desconocido: en hábitats ricas en especies, las plagas no se vuelven resistentes a las medidas de control químico tan rápidamente.

 
 


Las abejas utilizan varias vías genéticas para combatir infecciones
30/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Las abejas utilizan diferentes conjuntos de genes, regulados por dos mecanismos distintos, para luchar contra los virus, bacterias y parásitos intestinales, según investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania y el Instituto de Tecnología de Georgia.

 
 


Urgen semillas y herramientas para los agricultores de la República Centroafricana
29/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Los agricultores víctimas de la crisis necesitan ayuda agrícola urgente en la República Centroafricana, señala la FAO.

 
 


Inventan un detector rápido de metales tóxicos en agua
28/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores del Conicet de Rosario, Argentina, desarrollaron un biosensor, basado en una bacteria modificada, que detecta en tiempo real metales tóxicos en agua corriente, ríos, arroyos o napas.

 
 


Mejoran las propiedades del biodiesel de aceite de pescado mezclándolo con aceites de palma y fritura
23/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de las universidades de Granada (España) y Campinas (Brasil) estudian las propiedades del biodiesel producido a partir de mezclas de estos tres tipos de aceite.

 
 


Pigmentos de flores fluorescentes pueden tener aplicaciones clínicas
22/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Los pétalos de las flores fluorescentes están pigmentados con betalaínas, productos naturales coloridos presentes también en la remolacha y en la planta conocida como Santa Rita.

 
 


Novedosa investigación sobre herbicidas y fungicidas utilizados en el cultivo de la vid en La Rioja
21/03/2015 12:00:00 a.m.
 

El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA) publica una novedosa investigación sobre herbicidas, fungicidas e insecticidas utilizados en el cultivo de la vid.

 
 


La agricultura es la mayor afectada por los desastres, según un nuevo informe
16/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Casi una cuarta parte de los daños provocados por los desastres naturales en el mundo en desarrollo son asumidos por el sector agrícola – una proporción superior a la estimada anteriormente - según los primeros resultados de un nuevo estudio de la FAO.

 
 


Las aves de Galápagos incluyen flores en su dieta debido a la escasez de alimentos
15/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de España, Dinamarca, Ecuador y Portugal han analizado ahora 19 especies de aves de estas islas y han determinado que todas ellas interactúan con plantas que tienen flores, tanto nativas como invasoras.

 
 


Utilizan desechos de piña, café y árboles como fuente de energía
14/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Instituto de Investigaciones en Ingeniería (INII) y de la Escuela de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Costa Rica (UCR) analizan la idoneidad de ciertos desechos vegetales nacionales como aserrín, broza de café, ramas y hojas de árboles, para su utilización como combustible alternativo.

 
 


El amaranto: usando nuevas tecnologías en un cultivo tradicional
09/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Además de su alta calidad nutricional, el amaranto posee propiedades antihipertensivas, antioxidantes, antitrombóticas e inhibidoras de la tirosinasa.

 
 


Transformando el desecho de yogur en nuevos productos
08/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos de la Universidad de Wisconsin están desarrollando una manera de transformar los residuos de la producción de yogur griego en una nueva gama de productos.

 
 


Las plantas optimizan el uso del agua según el ambiente en el que viven
07/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Un equipo internacional de científicos con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un modelo global de optimización en el empleo del agua por parte de la vegetación.

 
 


Diversidad genética del jitomate
02/03/2015 12:00:00 a.m.
 

El Jitomate es una hortaliza muy popular en todo el mundo, en parte por su color atractivo, aroma y versatilidad de uso, pues se puede consumir fresco o procesado en diversas presentaciones, señaló la Dra. Laura Josefina Pérez Flores, investigadora de la UAM Iztapalapa.

 
 


La vida en la Tierra ya existía hace 3 mil millones de años
01/03/2015 12:00:00 a.m.
 

Organismos unicelulares se alimentaban del nitrógeno atmosférico cuando nuestro planeta tenía tan solo unos mil trescientos millones de años, afirma nueva investigación.

 
 


La agricultura es clave para la seguridad alimentaria del Caribe
28/02/2015 12:00:00 a.m.
 

La agricultura, y particularmente la agricultura familiar, es crucial para que los países del Caribe logren la seguridad alimentaria mientras enfrentan el cambio climático y otros desafíos, señaló el Director General de la FAO, José Graziano da Silva.

 
 


De alta calidad, la proteína del frijol
23/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Estudios realizados en animales demuestran la calidad de la proteína del frijol negro, en comparación con el frijol de soya y la caseína, proteína de la leche, señaló el Dr. Armando Tovar, durante el ciclo de conferencias “Alimentos Tradicionales Mexicanos”, realizado por ILSI de México.

 
 


Un estudio detalla la maquinaria que elabora ‘la red de autopistas’ celular
22/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Un estudio con participación del CSIC describe el mecanismo de formación de la red de microtúbulos, parte fundamental del ‘esqueleto’ de las células.

 
 


Hallado el origen de la red magnética que cubre la superficie del Sol
21/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Observaciones de alta resolución con el satélite HINODE desvelan la existencia de pequeños elementos magnéticos dentro de los supergránulos solares.

 
 


Realiza ILSI de México ciclo de conferencias sobre alimentos tradicionales
16/02/2015 12:00:00 a.m.
 

ILSI de México, la Universidad Iberoamericana y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, realizaron ciclo de conferencias en la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México.

 
 


Un método para obtener celdas solares de alta eficiencia, bajo costo y diferente color
15/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Oxford ha desarrollado un método que permite obtener celdas solares de perovskita con una alta eficiencia, un bajo coste y en diferentes colores.

 
 


Celulosa a partir de algas mediante tecnologías limpias
14/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadoras del grupo ECOWAL de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla obtienen celulosa partir de algas mediante tecnologías limpias.

 
 


La pérdida de posidonia reduce las zonas de captura de CO2 y puede contribuir a emitirlo
09/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Un equipo internacional con participación del CSIC muestra que la replantación de praderas evita que se erosionen estos importantes depósitos de carbono orgánico.

 
 


Descubiertos los mecanismos de regulación del reloj interno de los seres vivos
08/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad de Alicante han descubierto mecanismos de regulación del reloj interno de los seres vivos.

 
 


Mujeres, más resistentes a las alturas que los hombres
07/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Los hombres son más susceptibles a sufrir de hipoxia, que es la insuficiencia de oxígeno en el cerebro que las mujeres, encontró una nueva investigación de la Universidad Nacional de Colombia

 
 


Los lagos y ríos son esenciales para el sustento de millones de personas
02/02/2015 12:00:00 a.m.
 

La pesca continental –practicada en la red de lagos, ríos y arroyos que proveen pescado y agua dulce a millones de personas en todo el mundo- debe gestionarse mejor con el fin de salvaguardar su contribución para lograr dietas y economías saludables, especialmente en los países en desarrollo.

 
 


Para la mariposa monarca, la pérdida de migración significa más enfermedades
02/02/2015 12:00:00 a.m.
 

Las actividades humanas están alterando los patrones de migración de muchas especies, incluyendo las mariposas monarca. Algunos monarcas han dejado de migrar a sus sitios de hibernación tradicionales en México, que queda en el sur de Estados Unidos para reproducirse durante el invierno.

 
 


Cáscara de avellana como biocombustible
01/02/2015 12:00:00 a.m.
 

El Centro de Sistemas de Ingeniería (KIPUS) de la Universidad de Talca, y AgriChile, realizaron un estudio mediante el que analizaron las propiedades de la cáscara de avellana.

 
 


Aminoácido sintético permite nuevas soluciones biotecnológicas seguras a problemas globales
26/01/2015 12:00:00 a.m.
 

Científicos de la Universidad de Yale han ideado una manera de asegurarse que los organismos modificados genéticamente (OMG) puedan limitarse de manera segura en el medio ambiente, lo cual supondría la superación de un obstáculo importante para el uso generalizado de los OMG en la agricultura, la producción de energía, gestión de residuos y la medicina.

 
 


El caracol más venenoso del mundo utiliza la insulina como arma
25/01/2015 12:00:00 a.m.
 

Un arpón cargado de un veneno tan mortífero que paraliza instantáneamente a cualquier presa y que podría matar a un ser humano. Un equipo de científicos ha descubierto que uno de los ingredientes de este cóctel mortal es una hormona tan común como la insulina.

 
 


Un sistema de destilación instantánea extrae aceites esenciales del eucalipto
24/01/2015 12:00:00 a.m.
 

Por medio de un proceso de destilación instantánea, investigadores de la Universidad Nacional (UN) Sede Palmira extrajeron este aceite de forma eficaz y económica.

 
 


Vietnam lanza su Desafío Hambre Cero a nivel nacional
18/01/2015 12:00:00 a.m.
 

El Gobierno de Vietnam lanzó un Desafío Hambre Cero (DHC) a nivel nacional, una iniciativa de gran alcance para erradicar el hambre en este país asiático, en colaboración con las Naciones Unidas, incluyendo a la FAO.

 
 


Optimizan la germinación del arroz integral de Ecuador
17/01/2015 12:00:00 a.m.
 

La colaboración entre científicos españoles y ecuatorianos maximiza los compuestos beneficiosos para la salud del arroz integral germinado.

 
 


Un enfoque revolucionario para afrontar la pérdida de biodiversidad
17/01/2015 12:00:00 a.m.
 

La Plataforma Intergubernamental sobre Diversidad Biológica y Servicios de los Ecosistemas (IPBES, pos sus siglas en inglés) ha planteado un enfoque revolucionario para afrontar el problema latente de la pérdida de biodiversidad en el planeta.

 
 


La mayoría de los insectos herbívoros se especializa en un único vegetal
12/01/2015 12:00:00 a.m.
 

La mayor parte de los insectos herbívoros ataca a una sola especie de planta en todo el mundo y esta especialización aumenta hacia las zonas tropicales, a medida que la riqueza vegetal es mayor.

 
 


Canela y pimienta con actividad biológica para control de plagas
11/01/2015 12:00:00 a.m.
 

Funciones fotoprotectoras, antibacteriales, citotóxicas y esenciales para control de plagas han sido encontradas en diferentes familias de la flora colombiana, por un grupo de la Universidad Nacional (UN) de Colombia que trabaja en productos naturales vegetales.

 
 


Avances en el estudio de bacterias oleaginosas para la producción de biocombustibles
10/01/2015 12:00:00 a.m.
 

Investigadores del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) estudiaron un transportador de lípidos relacionado con la producción de aceites en bacterias del género Rhodococcus.

 
 


Cultivar maíz, arroz y trigo de forma más sostenible
29/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Los expertos mundiales indican que las variedades mejoradas deben ir acompañadas de sistemas agrícolas respetuosos con el medio ambiente.

 
 


Nuevos conocimientos sobre los orígenes de la agricultura podrían ayudar a formar el futuro de los alimentos
29/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Decisiones agrícolas hechas por nuestros antepasados hace más de 10.000 años podrían ser la clave para la seguridad alimentaria en el futuro, según una nueva investigación de la Universidad de Sheffield.

 
 


¿Cómo transformará el cambio climático la agricultura?
29/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Impactos del cambio climático requerirán grandes pero muy inciertas transformaciones de los sistemas agrícolas mundiales por mediados de siglo, según una nueva investigación del IIASA.

 
 


La deforestación amenaza la riqueza de especies en los arroyos
22/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Una pérdida de áreas boscosas puede conducir a una disminución de la riqueza de especies en los arroyos adyacentes, demostrado por un equipo de la Universidad alemana de Kiel, el LOEWE Biodiversidad y el Centro de Investigación del Clima y el Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce y Pesca Continental, en cooperación con socios adicionales.

 
 


Cocinar desechos de granja para producir energía
21/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Se necesita un poco de cocina, pero convertir los residuos agrícolas en biocombustibles ahora es posible y tiene sentido económico, según una investigación preliminar de la Universidad de Guelph.

 
 


El muérdago puede combatir la enfermedad hepática relacionada con la obesidad
20/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores han descubierto que un compuesto producido por una variedad particular del muérdago puede ayudar a combatir la enfermedad hepática relacionada con la obesidad en ratones.

 
 


Diagnostican enfermedades en minutos con un chip
15/12/2014 12:00:00 a.m.
 

El grupo de investigadores del Cinvestav Unidad Monterrey, encabezados por el doctor José Luis García Cordero, desarrollan una tecnología en forma de chips para la detección de enfermedades, la cual podrá emplearse durante una consulta médica para identificar en cuestión de minutos la presencia de algún padecimiento.

 
 


El Tritordeum, nuevo cereal natural con ventajas nutricionales
14/12/2014 12:00:00 a.m.
 

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) logró desarrollar hace años este nuevo cultivo, el primer cereal híbrido que llega a la alimentación humana en 10.000 años, y ahora una empresa está empezando a comercializarlo.

 
 


Colorantes alimentarios artificiales y TDAH
13/12/2014 12:00:00 a.m.
 

La eliminación de colorantes alimentarios no es la panacea para tratar el TDAH, que es un trastorno multifacético con bases biológicas y ambientales.

 
 


La agricultura y la silvicultura protegen la selva tropical
04/12/2014 12:00:00 a.m.
 

¿Cómo puede limitarse la deforestación de las selvas tropicales? Un enfoque consiste en volver a cultivar los terrenos abandonados, según indica un equipo internacional de investigación en Nature Communications. Los científicos y científicas analizaron regiones de montaña en Ecuador: allí observaron que tanto la forestación como la utilización intensiva de las praderas se realizaron con especial éxito.

 
 


Establecimiento de un enfoque para Componentes Alimentarios Bioactivos
04/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Durante la última década, ha habido un aumento dramático en el número de estudios se centraron en la investigación de la bioactividad y el potencial de beneficios para la salud de una gama de componentes bioactivos de los alimentos no nutritivos.

 
 


Bebida energizante con tomate de árbol
04/12/2014 12:00:00 a.m.
 

Aprovechar las características nutricionales del Cyphomandra betaceae, ampliamente producido en Antioquia, para darle valor agregado a las bebidas energizantes fue uno de los objetivos de una nueva investigación realizada en la U.N. Sede Medellín.

 
 


Algunas plantas se regeneran mediante la duplicación de su ADN
24/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Cuando son mascadas por animales en pastoreo (o mutiladas por los científicos en el laboratorio), algunas plantas herbáceas sobrecompensan, produciendo más materia vegetal y convirtiéndose en una planta cada vez más fértil. Los científicos dicen que ahora saben cómo estas plantas logran esta hazaña de la regeneración.

 
 


Una hoja de ruta del siglo 21 para la evaluación del riesgo para la salud humana
23/11/2014 12:00:00 a.m.
 

El proyecto “Risk 21”, coordinado por el Instituto de Salud y Ciencias del Ambiente (HESI), se inició para desarrollar un enfoque científico, transparente y eficiente para el cambiante mundo de la evaluación de riesgo para la salud humana, y han tomado parte en él más de 15 instituciones gubernamentales, 20 universidades, 2 organizaciones no gubernamentales, y 12 corporaciones.

 
 


Los pesticidas permanecen más tiempo en los cultivos de invernadero
22/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Residuos de plaguicidas en los alimentos cultivados encubierto - como la lechuga y fresas - son más altos que en las cultivadas en campos abiertos, ha demostrado una nueva investigación.

 
 


Actividad física, primordial para el cuidado de la diabetes
18/11/2014 12:00:00 a.m.
 

El sobrepeso y la obesidad moderada y severa han aumentado mucho muy rápido en los últimos 60 años como para ser causado por factores genéticos, expuso el Dr. James Skinner, ex presidente del American College of Sports Medicine, en el marco del XIX Congreso Argentino de Diabetes.

 
 


El rápido desarrollo de la acuicultura impulsa el aporte de micronutrientes del pescado
18/11/2014 12:00:00 a.m.
 

La acuicultura puede crecer más de lo esperado en la próxima década, ofreciendo así una oportunidad de mejorar la nutrición de millones de personas, especialmente en Asia y África, según los resultados de un nuevo informe.

 
 


¿Qué es la acrilamida?
16/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Hace miles de años que nos servimos del calor para cocinar los alimentos. Sin embargo, además de conseguir el sabor, el aroma y el color deseados, el proceso de calentamiento de los alimentos puede conllevar la formación de sustancias menos recomendables.

 
 


¿Obesos Malnutridos? la paradoja moderna
10/11/2014 12:00:00 a.m.
 

A diferencia de la creencia popular, los pacientes con obesidad tienen varias deficiencias nutrimentales causadas por la gran ingestión de alimentos con alta densidad calórica, señalo la Doctora Elisa Gómez en un ciclo de ponencias realizadas en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

 
 


Sorgo y mijo para combatir la pobreza y el hambre en Zimbabwe
10/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Trabajando junto al Ministerio de Agricultura, Mecanización y Desarrollo del Regadío de Zimbabwe, la FAO -a través de su Programa de Cooperación Técnica-, se esfuerza en impulsar la producción, procesado y comercialización de cereales pequeños en tres de las provincias más áridas del país.

 
 


¿Los niños y adolescentes pueden consumir edulcorantes no calóricos?
09/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Una gran alternativa para mantener el sabor dulce en los alimentos, pero disminuyendo la ingesta diaria de azucares son los edulcorantes no calóricos, indicó la Dra. Miriam Padrón Martínez en el “Simposio de Edulcorantes No Calóricos” realizado por el International Life Sciences Institute.

 
 


Encuentran propiedades antiinflamatorias en compuestos de microalgas
03/11/2014 12:00:00 a.m.
 

El grupo de investigación en Farmacología Molecular y Aplicada de la Universidad de Sevilla (FARMOLAP) ha descubierto la presencia de compuestos con propiedades altamente antiinflamatorias en las microalgas.

 
 


Científicos generan por primera vez tejido estomacal con células madre
02/11/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Centro Médico del Hospital Infantil de Cincinnati usan células madre pluripotentes para generar, en tres dimensiones, tejido del estómago humano funcional en un laboratorio. Esto puede ser una herramienta sin precedentes para la investigación de enfermedades y el desarrollo de un órgano central para varias crisis de salud pública, que van desde el cáncer a la diabetes.

 
 


Restauración de los humedales puede disminuir el hundimiento del suelo, encuentra estudio
02/11/2014 12:00:00 a.m.
 

La restauración de los humedales puede ayudar a reducir o revertir el hundimiento del suelo y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según un estudio realizado por Darthmouth en el Delta de Sacramento-San Joaquin, en California.

 
 


El aceite de oliva es más estable y saludable para freír alimentos
27/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos informan en “ACS Revista de Química Agrícola y Alimentaria” que el aceite de oliva resiste mucho mejor al calor de la freidora o sartén que los aceites de semillas para producir alimentos más saludables.

 
 


Entra en vigor el Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Sustentable
26/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Se publicó en la Gaceta Oficial el Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Sustentable con miras al 2018, que coordina la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC).

 
 


Probióticos mejoran absorción de nutrientes de polen en el organismo
25/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Procesos térmicos y de fermentación, así como tratamientos enzimáticos en la transformación de polen apícola con fines alimenticios, facilitan la absorción de nutrientes en el organismo, según una nueva investigación desarrollada por la Universidad Nacional.

 
 


Mujeres enfrentan restricciones de género que reducen su productividad, señala la FAO
20/10/2014 12:00:00 a.m.
 

En las últimas décadas, la pobreza femenina en la región ha aumentado, a pesar de que la pobreza general ha disminuido, señaló la FAO durante el Día de la Mujer Rural.

 
 


Para erradicar el hambre se debe dar prioridad a los agricultores familiares
19/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Nueve de cada diez de los 570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo están gestionadas por familias, siendo las explotaciones familiares el elemento predominante en la agricultura, según un nuevo informe de la ONU.

 
 


Estudian una nueva forma de fertilizar a través de las hojas
18/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio de investigadores de la UPM y la UAH demuestra que la fertilización foliar podría usarse como herramienta para producir plantas para repoblación forestal con alta calidad.

 
 


La FAO fija normas para mejorar los sistemas nacionales de vigilancia forestal
13/10/2014 12:00:00 a.m.
 

La FAO ha puesto en marcha herramientas de software libre con las que espera mejorar la forma en que muchas naciones en desarrollo monitorizan el estado de sus bosques, para hacer frente a la deforestación y el cambio climático.

 
 


Selección genética natural puede producir maíz naranja rica en provitamina A para África
12/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de Purdue han identificado un conjunto de genes que pueden ser utilizados para aumentar naturalmente el contenido de provitamina A de los granos de maíz, un hallazgo que podría ayudar a combatir la deficiencia de vitamina A en los países en desarrollo.

 
 


Proponen investigadores fabricar células solares en base a baterías de automóviles
11/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Un método propuesto recientemente por investigadores del MIT permitiría reciclar materiales procedentes de baterías de coche desechadas (una fuente potencial de contaminación por plomo) en nuevos paneles solares de larga vida útil.

 
 


Investigadores suecos crean “baterías verdes” de alta eficiencia
06/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Las baterías actuales de litio son eficientes pero implican afrontar diversos problemas ambientales y de disponibilidad. Usando materiales elaborados a partir de la alfalfa y la resina de pino, aunados a una estrategia de reciclaje inteligente, investigadores suecos idearon una alternativa muy interesante a las pilas tradicionales.

 
 


Impulsarán CONACYT e INAPESCA proyectos de investigación y desarrollo tecnológico
05/10/2014 12:00:00 a.m.
 

El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) financiará los proyectos de investigación científica y desarrollo tecnológico que realice el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) para el fortalecimiento de actividades pesqueras y acuícolas del país.

 
 


Las plantas “preempacan” bacterias benéficas en sus semillas, encuentra estudio.
04/10/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos han descubierto que las plantas pueden envasar sus bacterias comensales en el interior de las semillas; garantizando así que las plantas que brotan son colonizadas desde el principio.

 
 


La FAO pide un "cambio de paradigma" hacia una agricultura sostenible y familiar
29/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Los responsables políticos deben apoyar una amplia gama de enfoques para reformar los sistemas alimentarios mundiales, haciéndolos más saludables y sostenibles, afirmó el Director general de la FAO, José Graziano da Silva, en su discurso de apertura del 24 período de sesiones del Comité de Agricultura (COAG).

 
 


Politécnicos generan sistema para tratar sobrepeso y obesidad infantil
28/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Con la finalidad de apoyar los tratamientos para disminuir el sobrepeso y la obesidad infantil en México, alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) diseñaron un sistema que funciona mediante el sensor Kinect.

 
 


Aumentan exportaciones agropecuarias 7% en Agosto
28/09/2014 12:00:00 a.m.
 

El INEGI reportó que las ventas agropecuarias (que incluye a los subsectores ganadería y agricultura) ascendieron a 627.4 millones de dólares al octavo mes del año.

 
 


Científicos mexicanos trabajan en el tratamiento de aguas residuales
22/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos mexicanos trabajan en el tratamiento de aguas residuales desde un nuevo enfoque, que consiste en considerarlas como una materia prima de la que se obtengan productos con valor agregado como metano, hidrógeno, además de plásticos biodegradables y nutrientes.

 
 


Investigadores desarrollan limpieza de residuos única para las zonas rurales
21/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Un método único ha sido desarrollado para utilizar los microbios enterrados en el sedimento del estanque para alimentar la limpieza de residuos en las zonas rurales.

 
 


Utiliza investigador hongos para controlar plaga en cultivos de papa
20/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Red de Biodiversidad y Sistemática, del Inecol, localizaron y probaron con efectividad un hongo capaz de alimentarse del nematodo, de manera que se logró un control biológico de la plaga, se anuló el uso de productos químicos y se contribuyó a disminuir el impacto de la agricultura en la ecología de la región.

 
 


Bullying entre hermanos vinculado con trastornos de salud mental posteriores, señala estudio
15/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Un nuevo estudio ha encontrado que los niños que revelaron haber sido intimidados por sus hermanos o hermanas, varias veces a la semana o más durante la adolescencia temprana eran dos veces más propensos a reportar ser clínicamente deprimido como adultos jóvenes.

 
 


Comer es adictivo pero el azúcar y la grasa no son como las drogas, aclara estudio
14/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Las personas pueden convertirse en adictos a comer por sí mismo, pero no para el consumo de alimentos específicos, tales como los altos en azúcar o grasa, sugiere una nueva investigación de la Universidad de Edimburgo, en Escocia. Un equipo internacional de científicos no ha encontrado evidencia sólida que compruebe que la gente pueda ser adicta a las sustancias químicas en ciertos alimentos.

 
 


Genoma del café arroja luz sobre la evolución de la cafeína
13/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Un equipo internacional de investigadores ha secuenciado el genoma de la planta de café Coffea canephora. Mediante la comparación de los genes en las plantas de café, té y chocolate, los científicos muestran que las enzimas implicadas en la toma de cafeína probablemente evolucionaron independientemente en estos tres organismos.

 
 


¿Por qué la edad reduce la capacidad de las células de reparar el músculo?
07/09/2014 12:00:00 a.m.
 

A medida que envejecemos, las células madre de nuestros cuerpos pierden gradualmente su capacidad para reparar los daños, incluso por su normal uso y desgaste. Científicos del Instituto de Investigación del Hospital de Ottawa y la Universidad de Ottawa, en Canadá, han descubierto la razón por la cual esta disminución se produce en nuestro músculo esquelético, como detallan en un artículo que se publica en 'Nature Medicine'.

 
 


El brote de Ébola amenaza las cosechas y dispara los precios de los alimentos
06/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Las interrupciones en el comercio alimentario en los tres países de África Occidental más afectados por el Ébola han hecho los precios sean cada vez más caros y los alimentos difíciles de conseguir, mientras que la escasez de mano de obra en la agricultura amenaza seriamente la próxima temporada de recolección, advirtió la FAO.

 
 


La ubicación de la grasa corporal puede aumentar el riesgo de hipertensión, señala estudio
05/09/2014 12:00:00 a.m.
 

Las personas con grasa alrededor de su área abdominal tienen mayor riesgo de desarrollar hipertensión en comparación con aquellas con índice de masa corporal (IMC) similar pero con concentraciones de grasa en otras partes del cuerpo, según concluye un estudio publicado en 'Journal of the American College of Cardiology'.

 
 


El boro facilita crecimiento de células madre y el desarrollo en el maíz, revela estudio.
01/09/2014 12:00:00 a.m.
 

La mitad oriental de los Estados Unidos está plagada de suelo deficiente de boro y los productores de maíz y de soja tienen que suplementar sus terrenos con boro; poco se sabía acerca de las formas en que las plantas de maíz utilizan el nutriente esencial. La comprensión de cómo utiliza el maíz el nutriente puede ayudar a los agricultores a mejorar el rendimiento de los cultivos.

 
 


Es vital un cambio de las dietas globales para reducir el cambio climático, señala estudio
31/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Un nuevo estudio publicado en Nature Climate Change sugiere que, de continuar las tendencias actuales, la producción de alimentos por sí sola alcanzará e incluso superará las metas mundiales de gases de efecto invernadero totales (GEI) en 2050.

 
 


Swazilandia se encamina hacia la agricultura comercial
30/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Una iniciativa gubernamental apoyada por la UE y la FAO orienta a miles de campesinos por una nueva senda.

 
 


Camelina utilizada para construir un mejor biocombustible
25/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Un bioquímico de la Universidad del Estado de Kansas está mejorando biocombustibles con una cosecha prometedora: Camelina sativa. La investigación podría ayudar a impulsar las economías rurales y ofrecer a los agricultores un producto con valor agregado.

 
 


Los beneficios de un aire más sano pueden compensar el costo de las políticas de reducción de carbono
24/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores del MIT que analizaron tres políticas de reducción de las emisiones de carbono en Estados Unidos vieron que el ahorro en el gasto en atención de la salud y otros costos relacionados con enfermedades pueden ser grandes, en algunos casos, más de diez veces el costo de la implementación de las medidas para disminuir el carbono.

 
 


La FAO pide un apoyo continuo a la vigilancia de las enfermedades animales
23/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Mientras que el objetivo más importante en África occidental sigue siendo frenar la transmisión entre humanos, se piensa que la epidemia del ébola pudo haber comenzado cuando el virus pasó de animales silvestres infectados a la población humana.

 
 


Los daños a la agricultura tendrán efectos a largo plazo en Gaza
17/01/2014 12:00:00 a.m.
 

La violencia ha supuesto el abandono las actividades de cosecha y pesca, provocando alzas de precios de algunos alimenticios básicos.

 
 


Se presenta el Food Technology Summit & Expo México 2014
16/08/2014 12:00:00 a.m.
 

La 7ª Edición del Gran Evento de Capacitación y Networking reúne a la industria de Alimentos y Bebidas.

 
 


La inseguridad alimentaria se agrava en Sudán del Sur a medida que se agotan las ayudas
15/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Necesario actuar con urgencia para garantizar la supervivencia de campesinos, pescadores y pastores.

 
 


La dieta afecta de manera diferente a la flora intestinal de los hombres y las mujeres
03/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Los hombres y las mujeres no son iguales, eso lo sabe hasta nuestra flora intestinal. De hecho, ‘nuestras bacterias’ estomacales reaccionan de forma diferente ante una misma dieta, incluso cuando ésta es idéntica, de acuerdo a los resultados de un equipo de la Universidad de Texas-Austin (EE.UU.)

 
 


Aumento de las temperaturas dificulta la producción de trigo de la India
03/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Un vínculo entre el aumento de las temperaturas medias de la India y una reducción en la producción de trigo ha sido encontrado por investigadores de la Universidad de Southampton. Ellos han demostrado que las recientes temperaturas más cálidas en gran cinturón de trigo del país están teniendo un efecto negativo en el rendimiento del cultivo.

 
 


El cambio climático y la contaminación del aire se combinan para frenar los suministros de alimentos
02/08/2014 12:00:00 a.m.
 

Muchos estudios han demostrado el potencial de cambio climático global para cortar los suministros de alimentos. Un nuevo estudio sugiere que las autoridades deben tomar tanto el calentamiento y la contaminación atmosférica en cuenta para abordar la seguridad alimentaria.

 
 


¿Los probióticos podrían ayudar a controlar la hipertensión?
27/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio sugiere que los microbios útiles del yogurt y los complementos pueden tener un efecto, aunque se necesita más investigación.

 
 


La conducta impulsiva de los niños se relaciona con su conectividad cerebral
28/07/2014 12:00:00 a.m.
 

La conducta impulsiva de los niños se relaciona con su conectividad cerebral, según han mostrado un equipo de investigadores de la Universidad de Murcia, tras analizar los cambios en el cerebro que se relacionan con la impulsividad.

 
 


Nuevo plan mundial de acción para frenar la creciente degradación del suelo
26/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Las recomendaciones incluyen la implementación de regulaciones claras y las inversiones correspondientes de los gobiernos para la gestión sostenible de los suelos, de forma que contribuyan a la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y la pobreza.

 
 


Los bebés ensayan la mecánica del habla antes de pronunciar su primera palabra
19/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Una investigación desarrollada por expertos del Instituto para el Aprendizaje y Ciencias Cerebrales de la Universidad de Washington (Estados Unidos) concluye que los bebés ensayan la mecánica del habla varios meses antes de pronunciar su primera palabra.

 
 


Normas más estrictas sobre el arsénico en el arroz
19/07/2014 12:00:00 a.m.
 

El Comité del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS refuerza los requisitos de inocuidad alimentaria.

 
 


La OCDE y la FAO prevén un descenso de los precios agrícolas, mientras ganan terreno la producción ganadera y los biocombustibles
19/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Los cereales siguen siendo la base de la alimentación, pero se consumen más proteínas, grasas y azúcar en muchas regiones del mundo al aumentar los ingresos y la urbanización.

 
 


El Reino Unido empleará aire líquido para almacenar energía
14/07/2014 12:00:00 a.m.
 

El Reino Unido utilizará aire líquido para almacenar energía proveniente de fuentes renovables (solar y eólica). Este método, que ya ha sido probado en una planta piloto, dará el salto a la escala comercial en 2018.

 
 


El sedentarismo puede ser más responsable del aumento de la obesidad que la alimentación
13/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos, aseguran que el incremento de la obesidad registrado en muchos países desarrollados en los últimos años puede estar más relacionado con un estilo de vida cada vez más sedentario que con la ingestión de calorías.

 
 


El riesgo de diabetes asociado al sobrepeso varía en función de la raza
12/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Institute of Cardiovascular and Medical Sciences de la Universidad de Glasgow (Reino Unido) ha demostrado que el mayor riesgo de diabetes de las personas con sobrepeso u obesidad varía en función del origen étnico de los pacientes.

 
 


Caminar a ‘paso ligero’ puede mejorar los síntomas del Parkinson
06/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Un reciente estudio asegura que las personas con enfermedad de Parkinson entre leve o moderado que caminan regularmente como ejercicios pueden obtener mejoras en su función motora, estado de ánimo, cansancio y forma física.

 
 


La desnutrición infantil, ligada a una mayor presión arterial en adultos
05/07/2014 12:00:00 a.m.
 

La desnutrición grave en la infancia puede aumentar el riesgo de presión arterial alta en la edad adulta, con un posible impacto significativo en la salud global, según un nuevo estudio que se publica en 'Hypertension: Journal of the American Heart Association'.

 
 


Irak: seria preocupación por la seguridad alimentaria a causa del conflicto
05/07/2014 12:00:00 a.m.
 

Irak se enfrenta a graves problemas de seguridad alimentaria tras la reciente escalada del conflicto en una gran parte del país, advirtió hoy la FAO.

 
 


Ofrezca a los niños granos enteros; ellos los comerán, muestra estudio
29/06/2014 12:00:00 a.m.
 

La mayoría de los padres no alimentan a sus niños con granos enteros bajo la suposición que encontrarán “soso” su sabor. Comer granos enteros, combinados con una dieta saludable, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y ayudar a controlar el peso.

 
 


Nuevas investigaciones podrían desarrollar cultivos libres de cadmio y ricos en hierro
28/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Con los informes de arroz tóxico, contaminado por cadmio en China, un nuevo estudio describe una proteína que transporta los metales en ciertas plantas y es una promesa para el desarrollo de cultivo ricos en hierro, pero libres de cadmio.

 
 


Buenos hábitos de vida no mejoran la forma y el tamaño de los espermatozoides, señala estudio.
28/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad de Sheffield, en Reino Unido, aseguran que las parejas que luchan contra la infertilidad poco pueden hacer para mejorar la morfología de los espermatozoides, tras comprobar que su tamaño y su forma apenas sufre modificaciones cuando se siguen unos hábitos de vida más saludables.

 
 


Reconocimiento para el papel vital de la pesca artesanal
22/06/2014 12:00:00 a.m.
 

El Comité de Pesca de la FAO aprueba las Directrices voluntarias para garantizar la pesca sostenible en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza.

 
 


Condiciones meteorológicas extremadamente adversas amenazan la producción de trigo de Europa
21/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Las zonas de producción de trigo de Europa tienen que prepararse para mayores pérdidas de cosechas en el futuro, cuando el calentamiento global conducirá a aumento de la sequía y las olas de calor en el sur de Europa, y las condiciones húmedas y frías en el norte, especialmente en el momento de la siembra, investigadores advierten. Condiciones meteorológicas extremas más frecuentes en Europa también amenazan la seguridad alimentaria mundial ya que produce casi un tercio de trigo del mundo.

 
 


El aumento de la producción de arroz en suelos ácidos en Malasia
20/06/2014 12:00:00 a.m.
 

La adición de cal es un medio rentable de aumentar la producción de arroz en suelos marginales ácidos, según un nuevo estudio que examinó los efectos de la aplicación de cal a partir de varias fuentes en un suelo sulfato ácido en Merbok, Malasia.

 
 


Residuos de la cerveza ayudan a la regeneración ósea
14/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la UPM y del CSIC desarrollan materiales biocompatibles a partir del bagazo como alternativa a algunas prótesis actuales.

 
 


¿Podemos diagnosticar de modo fiable si oyen bien nuestros bebés?
14/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Un nuevo sistema impulsado por la UPM permite obtener, con una sola prueba y sin la implicación del paciente, un mapa de la audición de la persona. Un primer prototipo funciona ya en el Hospital Montepríncipe de Madrid.

 
 


La FDA aprueba un nuevo edulcorante: Advantame
13/06/2014 12:00:00 a.m.
 

En Estados Unidos de América, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado como nuevo aditivo alimentario el advantame, un endulzante para uso general y acentuante del sabor.

 
 


Microbios diseñados para la conversión directa de la biomasa como combustible.
08/06/2014 12:00:00 a.m.
 

La promesa de los combustibles de transporte asequibles a partir de biomasa - una ruta de carbono neutral sostenible a la independencia energética de América - se ha dejado perpetuamente en suspenso por la economía del proceso de conversión. Los investigadores han superado este obstáculo que permite la conversión directa de pasto varilla en combustible.

 
 


Investigadores desarrollan programa de compostaje con café molido usado
06/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Granos de café usados de una cafetería campus se están utilizando como abono para cultivar setas gourmet en una granja estudiantil. Mediante el compostaje se ha desviado de los vertederos 50 libras a la semana - o un 30 por ciento del total de residuos de la cafetería.

 
 


La red de ILSI se expande: Bienvenida ILSI Mesoamérica
06/06/2014 12:00:00 a.m.
 
Este año, la Junta se complace en anunciar la formación de una nueva rama de ILSI denominada ILSI Mesoamérica.
 
 


Biocombustibles de residuos de madera podría reducir las emisiones de efecto invernadero
01/06/2014 12:00:00 a.m.
 

Se necesitan con urgencia combustibles alternativos sostenibles en el sector del transporte marítimo, debido a estrictas regulaciones que exigen la reducción del contenido de azufre y carbono en los motores diesel y aceites a partir de enero de 2015.

 
 


Beneficios para la salud del consumo de té (por ILSI India)
15/05/2015 12:00:00 a.m.
 

El té es una de las bebidas más consumidas luego del agua. La mayoría de la gente lo consume pues es refrescante y tiene un aroma seductor. El té es mucho más que eso.

 
 


Nueva metodología de gestión de los pastizales logra el reconocimiento internacional
31/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Una gestión inadecuada de las tierras ha degradado grandes extensiones de pastizales en el mundo: un problema ambiental que tiene también implicaciones directas para las comunidades que dependen de la ganadería.

 
 


Paja de semillas oleaginosas como una nueva fuente de biocombustibles
27/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Los investigadores del Instituto de Investigación de Alimentos están buscando la forma de convertir la paja de colza en biocombustible.

 
 


El síndrome de fatiga crónica, vinculado a cambios cerebrales
25/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio de imágenes cerebrales muestra que los pacientes con síndrome de fatiga crónica pueden tener respuestas reducidas en una región del cerebro relacionada con la fatiga en comparación con personas sanas.

 
 


Las dietas ricas en resveratrol no logran reducir las muertes, señala estudio.
23/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio que se publica en 'JAMA Internal Medicine' sobre los italianos que consumen una dieta rica en resveratrol, un compuesto que se encuentra en el vino tinto, el chocolate negro y las moras, las bayas o las uvas, detectó que no viven más tiempo y que tienen las mismas probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares o cáncer que los que comen o beben pequeñas cantidades de ese antioxidante.

 
 


Maíz empequeñecido por inmersión térmica es adecuado para el cultivo en cuevas y minas, señala estudio.
17/05/2014 12:00:00 a.m.
 

La reducción de la temperatura durante dos horas cada día reduce la altura del maíz sin afectar su rendimiento de semilla, una técnica que podría utilizarse para cultivar en instalaciones de ambiente controlado en las cuevas y las antiguas minas, según muestra un nuevo estudio de la Universidad de Purdue.

 
 


Nueva revisión de los estudios sobre los edulcorantes bajos en calorías encuentra impacto positivo sobre la pérdida de peso, tamaño de la cintura y la grasa corporal
14/05/2014 12:00:00 a.m.
 

El estudio completo ha sido aceptado para su publicación a finales de este año en el American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Esta investigación fue financiada por el International Life Sciences Institute North America (ILSI-NA).

 
 


La menopausia temprana eleva el riesgo de insuficiencia cardiaca
16/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Las mujeres que pasan por la menopausia a una edad temprana, entre los 40 y los 45 años, presentan una mayor tasa de insuficiencia cardiaca, según los resultados de un nuevo estudio publicado en la edición digital de 'Menopause', la revista de la Sociedad Norteamericana de Menopausia. Fumar en la actualidad o haber fumado eleva todavía más ese riesgo.

 
 


Enfermedad Huanglongbing afecta a las raíces antes de las hojas, encuentra estudio.
09/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Aunque la enfermedad de Huanglongbing (HLB) entra a los árboles a través de sus hojas, investigadores de la Universidad de Florida han descubierto que la mortal enfermedad ataca las raíces mucho antes que las hojas muestren muestran signos de daño - un hallazgo que puede ayudar a los productores para un mejor cuidado de los árboles, mientras que los científicos trabajan para encontrar una cura.

 
 


Dictamen científico sobre valores dietéticos de referencia para el yodo
07/05/2014 12:00:00 a.m.
 

A petición de la Comisión Europea, la Comisión Técnica de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA), se derivan valores dietéticos de referencia (DRV) para el yodo, que se proporcionan como ingesta adecuada(IA).

 
 


El aumento de los niveles de CO2 provocará la disminución de nutrientes de algunos cultivos
06/05/2014 12:00:00 a.m.
 

Conforme los niveles de dióxido de carbono vayan aumentando a lo largo de este siglo, algunos cereales y ciertas legumbres se volverán mucho menos nutritivos de lo que son hoy en día, según alerta un grupo de científicos de ocho instituciones de Australia, Israel, Japón y Estados Unidos.

 
 


La depresión podría detectarse mediante un análisis de sangre, señala estudio.
29/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad Médica de Viena, en Austria, aseguran que la depresión podría detectarse a través de un sencillo análisis de sangre tras descubrir en ella un mecanismo que puede relacionarse con su desarrollo en el cerebro.

 
 


El consumo de fibra tras un infarto aumenta la supervivencia
28/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Las personas que sobreviven a los ataques del corazón tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo si aumentan la ingesta dietética de fibra, sobre todo al comer cereales, según ha detectado una investigación que publica British Medical Journal.

 
 


De la deshidratación a la hiperhidratación, qué tomar
21/04/2014 12:00:00 a.m.
 

El cuerpo está compuesto por aproximadamente por 50-60% de agua; es menor en mujeres, personas obesas y ancianos por lo que tienen un mayor riesgo de deshidratación y debieran estar más atentos.

 
 


Primeros genes determinantes del sexo en los mamíferos aparecieron hace unos 180 millones años, encuentran investigadores
23/04/2014 12:00:00 a.m.
 

El cromosoma Y, que distingue a los machos de las hembras a nivel genético, apareció hace unos 180 millones de años. Los científicos han logrado determinar la fecha en base a dos eventos cruciales para la evolución de los mamíferos y de nuestras vidas.

 
 


Investigadores encuentran nuevos genes resistentes a los antibióticos en estiércol de vaca
22/04/2014 12:00:00 a.m.
 

El estiércol de las vacas lecheras, que se utiliza comúnmente como fertilizante del suelo agrícola, contiene un sorprendente número de genes resistentes a antibióticos recientemente identificados que provienen del intestino de las vacas.

 
 


Investigadores identifican el lugar de nacimiento del chile domesticado en México.
21/04/2014 12:00:00 a.m.
 

El centro-este de México dio origen al chile casero como lo conocemos, la especia más cosechada del mundo, señalan investigadores liderados por un científico botánico de la Universidad de California Davis.

 
 


Aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura
19/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Las nuevas estimaciones de la FAO sobre los gases de efecto invernadero muestran que las emisiones procedentes de la agricultura, la silvicultura y la pesca se han casi duplicado en los últimos cincuenta años, y podrían aumentar en un 30 por ciento adicional para 2050, sin no se lleva a cabo un esfuerzo mayor para reducirlas.

 
 


El sobrepeso aumenta el riesgo del cáncer de mama, con independencia de donde se acumule la grasa
18/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio de la Sociedad Americana del Cáncer ha determinado que tener un índice de masa corporal (IMC) elevado que muestre sobrepeso u obesidad puede aumentar el riesgo de sufrir cáncer de mama después de la menopáusia, con independencia de si la grasa se acumula en el vientre, la cintura o las caderas.

 
 


Plantas de tabaco modificadas genéticamente como alternativa para la producción de bioetanol
10/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y del Instituto de Agrobiotecnología (IdAB) han realizado un estudio con plantas de tabaco, modificadas genéticamente, a partir de las cuales se puede producir entre un 20 y un 40 por ciento más de etanol, lo que aumentaría su viabilidad como materia prima para producir biocombustibles.

 
 


La FAO urge a intensificar la lucha contra una destructiva enfermedad del banano
14/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Tras extenderse a África y Oriente Medio, el marchitamiento por Fusarium TR4 amenaza los medios de subsistencia y los mercados bananeros.

 
 


Consumir legumbres es un aliado contra el colesterol, sugiere nuevo estudio.
12/04/2014 12:00:00 a.m.
 

La ingesta de una porción al día de alubias, guisantes, garbanzos o lentejas puede reducir significativamente el colesterol 'malo' y, por tanto, el riesgo de enfermedad cardiovascular, según concluye un nuevo estudio.

 
 


Observaciones de ILSI Norteamérica sobre el proyecto de Directrices de la OMS: la ingesta de azúcares para adultos y niños
11/04/2014 12:00:00 a.m.
 

International Life Sciences Institute (ILSI) sostiene respetuosamente las siguientes observaciones sobre el reciente proyecto de Directiva sobre los azúcares libres - "Directriz: Ingesta de azúcares para adultos y niños".

 
 


La lucha contra la obesidad con nuevo arroz de Okinawa
04/04/2014 12:00:00 a.m.
 

La prevención de las enfermedades relacionadas con la obesidad es un problema urgente, señaló el Profesor Hidetoshi Saze, de la Unidad de Epigenética de las Plantas del Okinawa Institute of Science and Technology (OIST).

 
 


Especialistas confirman la seguridad de los Edulcorantes No Calóricos.
04/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Reconocidos especialistas nacionales e internacionales confirmaron la seguridad de los edulcorantes no calóricos para ser utilizados en la dieta diaria en la población.

 
 


Investigadores diseñan árboles que hacen más fácil la producción de pulpa
04/04/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores han diseñado genéticamente árboles de los cuales es más fácil la obtención de papel y biodiesel, lo cual significaría el uso de menos químicos, energía y contaminantes que dañan al ambiente.

 
 


Actividad Física, clave para combatir la obesidad
31/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Un 56.2% de la población mexicana es inactiva físicamente de acuerdo al “Módulo de práctica deportiva y ejercicio físico 2013” del INEGI.

 
 


La FAO pide acelerar la transformación económica y el desarrollo de África
30/03/2014 12:00:00 a.m.
 

África ha experimentado un continuo crecimiento económico desde 1999, acompañado de una mejora de su gobernanza y de sus indicadores de desarrollo humano.

 
 


Científicos sintetizan el primer cromosoma "de diseño" funcional en la levadura
28/03/2014 12:00:00 a.m.
 

El ensamblaje del ADN permite fabricar una levadura con una parte de su genoma sintética.

 
 


Investigan un edulcorante de la planta de tequila para ayudar a los diabéticos
17/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Un edulcorante creado a partir de la planta que se utiliza para fabricar tequila podría disminuir los niveles de glucosa a los pacientes que padecen diabetes tipo 2, así como ayudar a los obesos a bajar de peso, según concluye un equipo de investigadores.

 
 


La falta de sueño prolongada puede provocar daños físicos irreversibles
01/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Un nuevo estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pensilvania (Penn), en Estados Unidos, muestra una preocupante evidencia de que la pérdida crónica de sueño puede ser más grave de lo que se pensaba hasta ahora e incluso provocar daños físicos irreversibles y la pérdida de células cerebrales.

 
 


El olfato es capaz de distinguir más de un billón de olores, sugiere estudio.
21/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Un experimento del Laboratorio de Neurogenética de la Universidad Rockefeller, en Nueva York, Estados Unidos, revela que el sentido humano del olfato puede detectar más de un billón de mezclas de olores.

 
 


La diabetes gestacional puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca
14/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Las mujeres embarazadas pueden enfrentarse a un mayor riesgo de enfermedad cardiaca temprana cuando desarrollan diabetes gestacional, según concluye un estudio que se publica en 'Journal of the American Heart Association'.

 
 


La oxitocina podría ayudar en el tratamiento de la anorexia
14/03/2014 12:00:00 a.m.
 

La oxitocina, también conocida como la 'hormona del amor', podría utilizarse como tratamiento para la anorexia nerviosa, según revela una nueva investigación realizada por un equipo de científicos británicos y coreanos.

 
 


Los orígenes genéticos de la tolerancia a la lactosa
14/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Pennsylvania (Penn), en Estados Unidos, analizó los orígenes genéticos de la tolerancia a la lactosa de los africanos, respaldando la idea de que la capacidad de digerir la leche es una poderosa fuerza selectiva en una variedad de poblaciones africanas que cuida el ganado y consume leche fresca de los animales.

 
 


La FAO y la UE ayudan a los campesinos de Zimbabwe a mejorar su productividad y la comercialización
06/01/2014 12:00:00 a.m.
 

El programa de 4 años y de un valor de 19 millones de dólares EEUU (13,78 millones de euros) será gestionado por la FAO y se centrará en actividades de apoyo al regadío y la producción ganadera de los pequeños campesinos.

 
 


Un análisis de sangre identifica el riesgo de Alzheimer en los 3 años siguientes
07/03/2014 12:00:00 a.m.
 

Descrita en la edición más reciente de la revista 'Nature Medicine', la investigación anuncia la posibilidad de desarrollar estrategias de tratamiento para la enfermedad de Alzheimer en una etapa anterior, cuando la terapia sería más eficaz para retardar o prevenir la aparición de los síntomas.

 
 


El consumo de chocolate amargo beneficia a la salud vascular, sugiere investigación
27/02/2014 12:00:00 a.m.
 

El chocolate oscuro ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias y al mismo tiempo evita que los leucocitos de la sangre se peguen a las paredes de los vasos sanguíneos. Tanto la rigidez arterial y la adhesión de las células blancas de la sangre son factores que desempeñan un papel significativo en la ateroesclerosis.

 
 


El control de enfermedades animales es clave para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
10/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Diego Rojas, Director del Programa de Erradicación de la PPC de la Asociación Colombiana de Porcicultores destacó "el papel integrador con los países que cumple la FAO” para mejorar el estatus sanitario y disminuir así el hambre a través del control y erradicación de la enfermedad.

 
 


Estudio de la microbiota del intestino para mejorar la salud
03/12/2013 12:00:00 a.m.
 

En el Simposio del Centro de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Queensland se presentó una actualización sobre el área de investigación en el rápido desarrollo de la microbiota intestinal. Se proporcionó una comprensión de la importancia del campo de la microbiota intestinal para nutriólogos, profesionales de la salud y la industria alimentaria.

 
 


Se esperan nuevos récords en el comercio mundial de pescado
21/02/2014 12:00:00 a.m.
 

El auge del comercio mundial de pescado está generando más riqueza que nunca, pero los países deben ayudar a los pescadores y acuicultores en pequeña escala para acceder a los mercados regionales e internacionales, asegura la FAO.

 
 


Ubicación geográfica podría influir en microbiota intestinal, revela estudio.
14/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de California, Berkeley, y la Universidad de Arizona, Tucson, encontraron que la gente que vive en latitudes más frías al norte tiene ciertas bacterias en sus intestinos que los pueden predisponer a la obesidad.

 
 


Reunión anual 2014 de ILSI en Bermudas
31/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Este año la reunión que se realiza cada año con los investigadores de ILSI de todo el mundo, tuvo lugar en Bermudas del 17 al 22 de enero de 2014. Durante la reunión se discutieron los temas, así como el programa y los eventos que se harán durante este año.

 
 


Encuentra investigación de ILSI en Estados Unidos nuevos hallazgos en los alimentos fortificados.
31/01/2014 12:00:00 a.m.
 

International Life Sciences Institute patrocinó un taller en Estados Unidos donde se revisó el panorama actual con respecto a la fortificación de los alimentos.

 
 


“Consumo de productos lácteos en población mexicana”, resultados de la ENSANUT 2012.
18/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública presentaron los resultados de la evaluación del “Consumo de productos lácteos en la población Mexicana” basados en la Encuesta Nacional de Salud 2012 (ENSANUT 2012).

 
 


Actividad física y salud metabólica en poblaciones indígenas de México
10/02/2014 12:00:00 a.m.
 

La salud metabólica de las poblaciones indígenas hace algunas décadas era mucho más satisfactoria debido particularmente a la actividad física que era relativamente intensa y hoy ha disminuido en forma importante.

 
 


Nutrición en los Juegos de Sochi 2014
17/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Los atletas de invierno tienen requerimientos calóricos y metas específicas también, señaló Nanna Meyer, nutricionista deportiva senior del Comité Olímpico Estadounidense y profesora de nutrición en el deporte en la Universidad de Colorado. En Sochi, Meyer se encarga de la alimentación de los miembros de los equipos de patinaje de velocidad.

 
 


Fumar aumenta el riesgo de uno de los tipos más comunes de cáncer de mama, señala estudio
13/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Científicos del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson de Seattle, en Estados Unidos, aseguran que las mujeres jóvenes que fuman pueden tener más riesgo de sufrir cáncer de mama con receptores de estrógenos positivos, uno de los tumores mamarios más comunes, según los resultados publicados en la revista 'Cancer'.

 
 


Adolescentes que desayunan poco, más propensos la obesidad y la diabetes, indica estudio.
10/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Los adolescentes que desayunan poco son más propensos a padecer obesidad y a tener elevados índices de azúcar en sangre cuando llegan a la edad adulta, según ha mostrado un equipo de investigadores de la Universidad de Umea en Suecia.

 
 


Transformar suelo a tierra agrícola reduce la captación de carbono, indica investigación.
01/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Investigadores postdoctorales de la Universidad de Montana examinaron el impacto del crecimiento global de la vegetación al convertir las tierras naturales en tierras de cultivo, según lo medido por la producción primaria neta, NPP, obtenida por satélite.

 
 


Desequilibrio de los nutrientes fertilizantes limita la producción de alimentos en África
28/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Un desequilibrio creciente entre el fósforo y el uso de fertilizantes de nitrógeno en África, puede dar lugar a reducir el rendimiento de los cultivos en aproximadamente un 30% para el 2050, según el estudio realizado por el Instituto Internacional para el Análisis de Sistemas Aplicados, por sus siglas en inglés IIASA.

 
 


Corea del Sur y la FAO se alían para promover la pesca sostenible
01/02/2014 12:00:00 a.m.
 

Un programa de cooperación ofrecerá a los países en desarrollo asistencia técnica, asesoramiento sobre políticas y creación de capacidad.

 
 


Clases prácticas de seguridad alimentaria más efectivas que las clases teóricas
31/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Un equipo de investigadores de varias universidades en Italia investigaron diferentes métodos para comunicar con eficacia los riesgos de inocuidad de los alimentos a los niños.

 
 


Suplementos alimenticios: ¿quién los necesita y cuándo?
31/01/2014 12:00:00 a.m.
 

. Los complementos alimenticios pueden ser vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y otras sustancias que se encuentran en tabletas, cápsulas, líquidos, entre otras. Antes de usarse se deben informar las personas de las recomendaciones generales.

 
 


¿Cómo se puede garantizar la seguridad alimentaria para el futuro?
24/01/2014 12:00:00 a.m.
 

En el Foro Económico Mundial 2014 en Davos- Kloster, Suiza se informó que uno de los temas más importantes que se tratarán en este año será la seguridad alimentaria mundial. Asegurar contar con los suficientes recursos para alimentar a la población actual y futura, y proporcionar medios de vida sostenibles para los agricultores y las comunidades rurales.

 
 


Diabetes es la principal preocupación de la salud de las familias latinas, señala encuesta de Harvard.
21/01/2014 12:00:00 a.m.
 

La Escuela de Salud Pública de Harvard aplicó unas encuestas donde encontró que casi uno de cada cinco latinos cree que el mayor problema de salud que enfrentan sus familias es la diabetes. El siguiente problema citado fue el cáncer, con un 5%.

 
 


Los sistemas alimentarios sostenibles juegan un papel crucial para combatir el hambre y la desnutrición, señala la FAO
17/01/2014 12:00:00 a.m.
 

La creación de sistemas alimentarios saludables y sostenibles desempeña el papel más importante para superar el hambre y la desnutrición en todo el mundo, dijo Helena Semedo, Directora General de la FAO, en la Semana Verde de Berlín.

 
 


Investigadores desarrollan nueva herramienta de ingeniería genómica en cultivos.
14/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Ayudan científicos de la Universidad de Minnesota y el Hospital General de Massachusetts a desarrollar un modelo de planta de cultivo resistente a herbicidas y sin cambios en su ADN con ayuda de una herramienta de ingeniería del genoma. Este enfoque tiene potencial de producir alimentos sin riesgo de verse afectados por organismos genéticamente modificados.

 
 


Nuevos enfoques podrían llevar a la nutrigenómica al éxito comercial.
17/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Como parte del proyecto Food4Me, financiado por Estados Unidos, investigadores de la Universidad de Wageningen y la compañía Belga Bio-Sense han identificado los elementos clave para llevar programas nutricionales basados en la nutrigenómica al éxito comercial.

 
 


El consumo de granos enteros reduce riesgo de enfermedades cardiovasculares, concluyen investigadores.
16/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Fueron las conclusiones del Departamento de Biología Humana, Manejo de la Innovación en Salud Alimentaria, la Universidad de Maastricht en Holanda y el grupo de Ciencia de los Cultivos de Rothamsted.

 
 


Breves sesiones de entrenamiento mental mejora el proceso cognitivo la tercera edad, indica estudio.
13/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Éstos son los resultados de una nueva investigación que se publica este lunes en 'Journal of American Geriatrics Society'.

 
 


La cafeína puede mejorar la memoria a largo plazo, señalan investigadores.
13/01/2014 12:00:00 a.m.
 

El consumo de cafeína es el impulso de energía preferido por millones de personas para despertar o mantenerse activos durante la jornada. Ahora, un equipo de investigadores de la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore, Maryland, Estados Unidos, ha encontrado otro uso para este estimulante: como potenciador de la memoria.

 
 


La violencia en Sudán del Sur puede incrementar el hambre y la inseguridad alimentaria
13/01/2014 12:00:00 a.m.
 

La reciente ola de violencia en Sudán del Sur amenaza con incrementar de forma considerable el hambre y el sufrimiento de la población, anulando los modestos avances logrados en seguridad alimentaria en los últimos dos años, advirtió la FAO.

 
 


La campaña contra la langosta obtiene resultados en Madagascar
02/01/2014 12:00:00 a.m.
 

El combate contra la plaga trata de evitar la amenaza del hambre.

 
 


Los organismos de la ONU con sede en Roma unen sus fuerzas frente a las pérdidas de alimentos
02/01/2014 12:00:00 a.m.
 

Suiza financia un proyecto de 2,7 millones de dólares para actividades piloto en tres países de África.

 
 


Fuerte impulso al desarrollo agrícola sostenible y la seguridad alimentaria en Zimbabwe
01/01/2014 12:00:00 a.m.
 

La FAO y el DFID acuerdan un proyecto de cuatro años y 48 millones de dólares de apoyo a la agricultura.

 
 


África occidental tiene potencial para fortalecer su sector agrícola
18/12/2013 12:00:00 a.m.
 

La seguridad alimentaria en la región puede mejorar con políticas bien orientadas

 
 


La sostenibilidad, prioridad para el desarrollo de la ganadería en Mesoamérica
18/12/2013 12:00:00 a.m.
 

 
 


La producción maderera de Europa se ralentiza frente al rápido crecimiento en Norteamérica
18/12/2013 12:00:00 a.m.
 

Se dispara la producción de pellets de madera, empujada por la demanda bioenergética

 
 


El aumento de las enfermedades de origen animal requiere un nuevo enfoque, señala la FAO
16/12/2013 12:00:00 a.m.
 

Un informe de la FAO advierte que es necesario centrarse en las causas profundas y la prevención.

 
 


14,1 millones de nuevos casos de cáncer detectados en 2012, informó la OMS
12/12/2013 12:00:00 a.m.
 

En la actualidad uno de cada cuatro de todos los cánceres en las mujeres es de mama.

 
 


Millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente, advierte informe de la FAO.
11/12/2013 12:00:00 a.m.
 

Millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente, lo que provoca grave daño a los recursos naturales de los que la humanidad depende para alimentarse, advierte informe de la FAO.

 
 


Los suelos sanos son necesarios para alimentar a un planeta hambriento, señala la FAO
05/12/2013 12:00:00 a.m.
 

Nuevo impulso para contar con mejores datos para una mejor gestión del suelo.