Misión
La misión de ILSI es contribuir, sobre bases científicas, a la mejora de la salud pública y calidad de vida de la población, reuniendo científicos de la academia, gobierno, e industria en un foro neutro con la visión del avance y entendimiento científico en nutrición, seguridad alimentaria, análisis de riesgo, toxicología y medio ambiente.
Actividades
Dentro de las actividades de ILSI se encuentran:
- Apoyo a la investigación
- Apoyo al gobierno, aportando información científica validada
- Apoyo a temas relacionados con salud (relación con organismos internacionales FAO, OPS)
- Difusión de la información científica a través de actividades tales como talleres, cursos y congresos
- Publicaciones (libros, monografía, manuales)
- Traducción y distribución de publicaciones de ILSI
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